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Table of Contents

Volume 38 - Number 6 (1985)

Brauereiforschung in Finnland. Enari, T.-M.. Monatsschrift fr Brauwissenschaft 38, Nr. 6, 236-239, 1985. view abstract

Nachweis von anaeroben, gramnegativen Bakterien in Bier. Haikara, A.. Monatsschrift fr Brauwissenschaft 38, Nr. 6, 239-243, 1985. view abstract

Enzym-Immuntest zum Papain-Nachweis im Bier. Donhauser, S., Vogel, H., und Winnewisser, W.. Monatsschrift fr Brauwissenschaft 38, Nr. 6, 244-248, 1985. view abstract

ber die Bitterstoffzusammensetzung von Hopfen und Hopfenprodukten und ihre Vernderung beim Brauproze. Teil 4, Kleinsudversuche mit reinen Bittersurekomponenten und analytische Untersuchungen der Bittersurenvernderung in grotechnischen Prozeab. Narzi, L., und Scheller, L.. Monatsschrift fr Brauwissenschaft 38, Nr. 6, 248-261, 1985. view abstract

Diacetyl und Bierreifung. Biochemische Lsungsvorschlge. Dellweg, H.. Monatsschrift fr Brauwissenschaft 38, Nr. 6, 262-266, 1985. view abstract

Einsatzmglichkeiten und Anwendungsgrenzen der automatischen Bildanalyse in der Qualittskontrolle. Fath, R., und Sommer, K.. Monatsschrift fr Brauwissenschaft 38, Nr. 6, 267-274, 1985. view abstract