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Table of Contents

Volume 51 - Number 11/12 (1998)

Kornanomalien bei Braugerste - Begriffsbestimmung und Bewertung. Baumer, M., Gromann, O., Miedaner, H., Graf, H. und Sacher, B.. Monatsschrift fr Brauwissenschaft 51, Nr. 11/12, 176, 1998. view abstract

Hefevitalitt und Bierqualitt. Back, W., Imai, T., Forster, C. und Narzi, L.. Monatsschrift fr Brauwissenschaft 51, Nr. 11/12, 189, 1998. view abstract

Zielgruppen fr alkoholfreies Bier (Teil 2). Aktive und passive Raucher ("If you smoke, dont drink and if you drink, don't smoke"). Piendl, A., Birk, M., Kriebler, T. und Hofer, W.. Monatsschrift fr Brauwissenschaft 51, Nr. 11/12, 196, 1998. view abstract

Varj, P.: Bestimmung des pH-Wertes wriger Suspensionen von Filterhilfsmitteln - eine Ringanalyse. - Determination of the pH of an Aqueous Suspension of Filter Aids - A collaborative trial. Submitted on behalf of the EBC Analysis Committee. Varj, P.. Monatsschrift fr Brauwissenschaft 51, Nr. 11/12, 204, 1998. view abstract