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Table of Contents

Volume 40 - Number 6 (1987)

Die Wassergehaltsbestimmung durch Infrarot-Trocknung. Hagen, W., und Drawert, F.. Monatsschrift fr Brauwissenschaft 40, Nr. 6, 240-246, 1987. view abstract

Kritische Spurenelemente in der Brauereitechnologie. Teil 1, Analytik von Arsen, Blei, Cadmium, Chrom, Quecksilber und Selen in Brauereistoffen. Donhauser, S., Wagner, D., und Jacob, F.. Monatsschrift fr Brauwissenschaft 40, Nr. 6, 247-256, 1987. view abstract

Untersuchungen an neuen Wintergerstensorten. Narzi, L., Reicheneder, E., Freudenstein, L., Gresser, A., und Schwill-Miedaner, A.. Monatsschrift fr Brauwissenschaft 40, Nr. 6, 256-260, 1987. view abstract

Zum Einflu der Konzentrationen vergrbarer Zucker im Darrmalz auf die Braumalzqualitt unter besonderer Bercksichtigung von Extraktausbeute Mehl-Schrot-Differenz und Mrbigkeit. Pieper, H. J., und Schmid, E.. Monatsschrift fr Brauwissenschaft 40, Nr. 6, 261-266, 1987. view abstract