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Table of Contents

Volume 52 - Number 9/10 (1999)

Hochauflsende Klassifizierung von Hefestmmen mit genetischen Methoden. Mikrosatelliten-Typisierung von Saccharomyces cerevisiae und carlsbergensis Stmmen. Rassmann, K., und Leibhard, S.. Monatsschrift fr Brauwissenschaft 52, Nr. 9/10, 152, 1999. view abstract | view article

Untersuchungen zur Optimierung eines Maischprogrammes fr die Extraktgewinnung ausHirsemalzen. Jani, M., Annemller, G., und Schildbach, R.. Monatsschrift fr Brauwissenschaft 52, Nr. 9/10, 157, 1999. view abstract | view article

Das Verhalten flchtiger Aromastoffe bei der Alterung des Bieres. Narzi, L., Miedaner, H., und Lustig, S.. Monatsschrift fr Brauwissenschaft 52, Nr. 9/10, 164, 1999. view abstract | view article