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Table of Contents

Volume 48 - Number 7/8 (1995)

Arbitrary-PCR: Eine neue Methode zum raschen Nachweis und zur raschen Identifizierung von Brauereiorganismen. (Teil 1): Brauereirelevante Hefestmme. Leibhard, S., Nickel, A., Back, W., Bohak, I., Smida, J., Hieber, L., et Eckardt-Schupp, F.. Monatsschrift fr Brauwissenschaft 48, Nr. 7/8, 224-231, 1995. view abstract

Ein Beitrag ber die Pentosane im Proze der Bierherstellung - sind sie wichtig oder technologisch unbedeutend?. Cach, N. C., und Annemller, G.. Monatsschrift fr Brauwissenschaft 48, Nr. 7/8, 232-241, 1995. view abstract

Bestimmung der Keimfhigkeit und des Keimindex. Ringversuch und Stabilittstest. Angelino S.A.G.F.. Monatsschrift fr Brauwissenschaft 48, Nr. 7/8, 242-244, 1995. view abstract