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Table of Contents

Volume 47 - Number 12 (1994)

Pulverschrot - Reaktionsgeschwindigkeiten beim Maischen. Richter, K., und Sommer, K.. Monatsschrift fr Brauwissenschaft 47, Nr. 1/2, 4-7, 1994. view abstract

Was bleibt? - Paul Kolbach 100 Jahre. Versuch einer Wrdigung des Lebenswerkes von Professor h. c. mult. o. Professor Dr.-Ing. E. h. Dipl.-Ing. Paul Kolbach. Schultze-Berndt, H.-G., Zufall, C., Wackerbauer, K., and Sommer, G.. Monatsschrift fr Brauwissenschaft 47, Nr. 12, 392-398, 1994. view abstract

Entwicklung einer Selektionsmethode mit Serieneignung zur Anhebung der Bierqualitt und der den Biergeschmack beeinflussenden Qualitts-parameter der Gerste (Teil II): Statistische Erhebungen ber die Zusammenhnge von Analysendaten und Biergeschmack. Narzi, L., Miedaner, H., and Krottenthaler, M. Monatsschrift fr Brauwissenschaft 47, Nr. 12, 399-403, 1994. view abstract

Jahrestagung der Lebensmittelchemiker in Dresden. Arndt, G.. Monatsschrift fr Brauwissenschaft 47, Nr. 12, 404-406,1994. view abstract