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Jahrestagung der Lebensmittelchemiker in Dresden
Arndt, G.

Der Deutsche Lebensmittelchemikertag 1994 fand vom 27.-29. September an der Technischen Universit?t Dresden statt. Gastgeber war das Institut f?r Lebensmittelchemie und technische Biochemie der TU Dresden, das vor genau 100 Jahren den ersten Lehrstuhl auf diesem Gebiet an einer deutschen Hochschule einrichtete.

Monatsschrift fr Brauwissenschaft 47, Nr. 12, 404-406,1994