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Table of Contents

Volume 37 - Number 12 (1984)

ber die Bitterstoffzusammensetzung von Hopfen und Hopfenprodukten und ihre Vernderung beim Brauproze. Teil 1, Beschreibung der HPLC-Analysenmethode und erste Vergleichsergebnisse der Bittersurenbestimmung nach MEBAK und HPLC. Narzi, L., und Scheller, L.. Monatsschrift fr Brauwissenschaft 37, Nr. 12, 496-504, 1984. view abstract

Strkeeinschluverbindungen und ihre Bedeutung beim Maischen. Krger, E., und Strobl, M.. Monatsschrift fr Brauwissenschaft 37, Nr. 12, 505-512, 1984. view abstract

Automatisierte Schnfeld-Methode. Analyse zur Bestimmung der Keimenergie von Braugerste. Leysen, L.. Monatsschrift fr Brauwissenschaft 37, Nr. 12, 516-518, 1984. view abstract