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Volume 46 - Number 6 (1993)

Erfassung und Vorkommen der Gesamtballaststoffe in Bier. Gromes, R., Ruhland, J.,und Piendl, A.. Monatsschrift fr Brauwissenschaft 46, Nr. 6, 221-223, 1993. view abstract

Anwendung der Continuous Flow Analysentechnik zur Qualittskontrolle in der Brauindustrie (Teil IV), Bestimmung des Gehaltes an Freiem Aminostickstoff in Wrze und Bier. Baier, B., Lck, M., Harms, J., Mke, O., und Krger, E.. Monatsschrift fr Brauwissenschaft 46, Nr. 6, 223-229, 1993. view abstract