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Table of Contents

Volume 42 - Number 2 (1989)

Schimmelpilze an Getreide und ihre Bedeutung fr die Qualitt unter besonderer Bercksichtigung der Braugerste. Spicher, G.. Monatsschrift fr Brauwissenschaft 42, Nr. 2, 66-75, 1989. view abstract

Zwei Schnellmethoden zur Bestimmung neutraler Phenole im Bier. Donhauser, S., Narzi, L., Glas, K., Miedaner, H., Nitzsche, F., und Schneider, F.. Monatsschrift fr Brauwissenschaft 42, Nr. 2, 88-91, 1989. view abstract