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Volume 41 - Number 6 (1988)

Untersuchungen an Hopfenbitterstoffen in Bier mittels HPLC whrend verschiedener Alterungsbedingungen. Forster, A., Beck, B., Anderegg, P., und Pfenninger, H.. Monatsschrift fr Brauwissenschaft 41, Nr. 6, 236-243, 1988. view abstract

ber das Verhalten flchtiger Schwefelsubstanzen bei der Bierbereitung. 2. Mitteilung, Bestandsaufnahme von Bieren und Einflu der Rohstoffe. Narzi, L., Miedaner, H., und Zinsberger, P.. Monatsschrift fr Brauwissenschaft 41, Nr. 6, 244-252, 1988. view abstract

ber das Verhalten flchtiger Schwefelsubstanzen bei der Bierbereitung. 2. Mitteilung, Bestandsaufnahme von Bieren und Einflu der Rohstoffe. Narzi, L., Miedaner, H., und Zinsberger, P.. Monatsschrift fr Brauwissenschaft 41, Nr. 6, 244-252, 1988. view abstract

Varietal Determination of German Hops and Hop- Products by HPLC-Analsis of Humulones and Lupulone s. Possibilities and Limitations. - (Bestimmung der Sorte bei deutschen Hopfen und Hopfenprodukten mittels HPLC-Analyse der Humulone und Lupulone. Mglichkeite n und Grenzen). Wackerbauer, K., und Balzer, U.. Monatsschrift fr Brauwissenschaft 41, Nr. 6, 252-255, 1988. view abstract