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Table of Contents

Volume 40 - Number 2 (1987)

Reinigung dreier Carboxypeptidasen aus Gerstenmalz und teilweise Charakterisierung. Donhauser, S., Coors, J. K., und Winnewisser, W.. Monatsschrift fr Brauwissenschaft 40, Nr. 2, 68-76, 1987. view abstract

Spezifizierte Arbeitswiese zur Bestimmung der Keimenergie von Braugerste im Keimkasten nach Aubry. Neumann, L.. Monatsschrift fr Brauwissenschaft 40, Nr. 2, 77-79, 1987. view abstract