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Table of Contents

Volume 36 - Number 11 (1983)

Versuche zur Optimierung der Hochtemperatur- Wrzekochung. TeilI, Untersuchungen an Pilotanlagen. Narzi, L., Miedaner, H., und Schwill, A.. Monatsschrift fr Brauwissenschaft 36, Nr. 11, 424-431, 1983. view abstract

Charakterisierung neuer Aromastoffe in Hopfen, Hopfenextrakten und Bier. Tressl, R., Engel, K.-H., und Kossa, M.. Monatsschrift fr Brauwissenschaft 36, Nr. 11, 432-438, 1983. view abstract

ber die Bestimmung von Hydroxymethylfurfural. - (HMF) in Wrze und Bier. Wackerbauer, K., Krmer, P., Methner, F.-J., und Marx, U.. Monatsschrift fr Brauwissenschaft 36, Nr. 11, 439-442, 1983. view abstract