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Ausarbeitung eines Verschmutzungsstandards fr Bierflaschen zur berprfung von Reinigungsmaschinen
Wackerbauer, K., Evers, H., Soltau, K.

In dem Poster wird eine standardisierte Methode zur k?nstlichen Verschmutzung von Bierflaschen vorgestellt, mit welcher die Effektivit?t von Flaschenreinigungsmaschinen ?berpr?ft werden kann. Die angewandte Methode ist einfach durchzuf?hren und preiswert. Das zum ?Coating? notwendige Equipment ist ebenso in jedem normalen Brauereilabor vorhanden wie auch die verwendeten fixierten Substanzen. Der Einsatz standardverschmutzter Flaschen erlaubt eine objektive Beurteilung der Flaschenreinigungsmaschine bei laufendem Betrieb. Die Auswertung ist einfach und schnell durchzuf?hren. Damit ist der Betriebskontrolle ein Instrument an die Hand gegeben, den Verbrauch an Wasser, Reinigungsmitteln wie auch an Energie zu reduzieren.

Descriptors: Flascheninspektion; Standardverschmutzung; Beschichtung

Monatsschrift fr Brauwissenschaft 54, Nr. 3/4, 82, 2001