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Varma, R. R.: Wrmebertragung in Unitanks - Heat Transfer in Unitanks
Varma, R. R.

In folgendem Artikel fat der Autor seine Arbeit zur Wrmebertragung in Unitanks zusammen. Es werden die technischen Aspekte im Zusammenhang mit der Dimensionierung der Khlflchen fr einen Unitank errtert und die verschiedenen, durch den Braumeister und den Konstrukteur festzulegenden Zufuhrmengen aufgelistet, die fr eine befriedigende Lsung entscheidend sind. Die Auswirkungen von nderungen der Zufuhrmengen auf das jeweilige Endergebnis werden in bestimmten Fllen anhand von Illustrationen erlutert. Hinzu kommen die Grundgleichungen zur Wrmebertragung, die einschlgigen Theorien und ein Schritt fr Schritt beschriebenes Verfahren zur Problemlsung. Auerdem werden die Ergebnisse eines fr diese Anwendung entwickelten Computerprogramms tabellarisch aufgefhrt, und der Nutzen eines solchen Modells fr eine optimale Lsung wird erlutert.

Descriptors: Klteanwendung in Brauereien und Mlzereien, Wrmebertragung, Unitank, Eintankverfahren, Konvektion

Monatsschrift fr Brauwissenschaft 52, Nr. 1/2, 4-8, 1999