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Bestimmung des Gesamtgehalts an vicinalen Diketonen im Bier mit der Headspace Gaschromatographie
Dupire, S.

Die Bestimmung des Gesamtgehalts an vicinalen Diketonen im Bier vermittels der Headspace Gaschromatographie.

Monatsschrift fr Brauwissenschaft 51, Nr. 1/2, 22-24, 1998