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Quantifizierung der verschiedenen Humulon-Anteile in Humulonstandards mit Hilfe der H-NMR-Spektroskopie
Pusecker, K., Hltzel, A., Albert, K., Bayer, E., Wildenauer, M. und Rust, U.

Durch Entwicklung einer neuartigen Methode zur Quantifizierung von Humulonen mittels H-NMR-Spektroskopie konnte werden, da die zur Ermittlung der Zusammensetzung eines Gemisches aus n-, ad- und co-Humulon verwendete Methode - HPLC in Verbindung mit der Leitfhigkeitstitration - zu den richtigen Resultaten fhrte. Damit ist die Basis zur Herstellung von Kalibrierextrakten auf einem unabhngigen Weg besttigt worden.

Descriptors: Massenspektrometrie

Monatsschrift fr Brauwissenschaft 50, Nr. 3/4, 70-74, 1997