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Auswertung der Sommergerstensorten in der Tschechischen Republik
Psota, V., Kosar , K

Diese Verffentlichung prsentiert die Ergebnisse der Kleinmlzung sowie der Malz- bzw. der Wrzeanalysen bei 21 in der "Liste der genehmigten Sorten in der Tschechischen Republik" eingetragenen Sorten von Sommergerste. Die dreijhrigen Schnittwerte besttigen, da die Malzqualitt durch die Sorte der Sommergerste im wesentlichen Mae beeinflut wird.

Descriptors: Zchtung, Qualittsfrderung (allgemein), Sortenvergleiche, Brauwertkriterien, Zchtung, Qualittsfrderung, Eiweigehalt und Extraktgehalt

Monatsschrift fr Brauwissenschaft 49, Nr. 5/6, 178-182, 1996