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Bestimmung von lslichem Stickstoff mittels Spektrophotometrie
Lie, S.

Eine einfache spektrophotometrische Methode zur Bestimmung von Stickstoff in ungehopfter W?rze wurde vom Analysenkomitee der EBC getestet und f?r die Aufnahme in die Analytica-EBC akzeptiert. Die spektrophotometrische Methode ist als eine schnelle Methode f?r die Routine-Qualit?tskontrolle gedacht. Es wird betont, da? die Versuchsanordnung sehr genau beachtet werden mu? und da? die Vorsichtsma?nahmen, die unter "Bemerkungen zur Versuchsanordnung" dargestellt werden, ?u?erst wichtig sind. Die erhaltenen durchschnittlichen Genauigkeitswerte waren im Me?bereich zwischen 600 und 850 mg/l f?r r95 = 30 und f?r R95 = 104.

Descriptors: Spektrophotometrie, Stickstoff/Sauerstoff

Monatsschrift fr Brauwissenschaft 48, Nr.1/2, 73, 1995