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Der Einflu von Produktionsplanung auf den Energieverbrauch im Sudhaus
Mignon, D., und Hermia, J.

Ein detailgetreues Simulationsmodell des Sudhauses einer belgischen Brauerei wurde mit Hilfe des Simulationsprogrammes Batches entwickelt. In Verbindung mit einer herk?mmlichen Software machte dieses Modell eine Gesamtenergiestudie m?glich, die auf eine bessere Beobachtung der Dampfverbrauchsprofile im Sudhaus abzielte. Es konnte gezeigt werden, da? die Profile ein sehr unregelm??iges Verhalten aufwiesen, mit einigen sehr kurz andauernden Verbrauchsspitzen, die den durchschnittlichen Verbrauch weit ?berschritten. Durch entsprechende Produktionsplanung kann auf jeden Fall eine erhebliche Reduzierung (in der vorliegenden Studie bis zu 44%) der h?chsten Dampfverbrauchsspitzen erreicht werden. Schlie?lich werden einige wirtschaftliche ?berlegungen zu den Kostenvorteilen durch eine bessere Kontrolle der Dampfverbrauchsprofile angestellt, sowohl im Hinblick auf die Investitionskosten beim Kesselhaus wie auch bei den Betriebskosten.

Descriptors: Simulationsmodell des Sudhauses, Batches

Monatsschrift fr Brauwissenschaft 47, Nr. 10, 312-315 , 1994