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Bestimmung der Wiederholbarkeit und Reproduzierbarkeit der EBC-Methoden. 1. Malz und Laborwrze
Benard, M.

Einige der Methoden der Analytica EBC, 4. Auflage, enthalten keine oder nur unvollstndige Informationen zu Wiederholbarkeit und Reproduzierbarkeit. Das EBC- Analysenkomitee hat beschlossen, mit der Bestimmung von Wiederholbarkeit und Reproduzierbarkeit gem dem ISO- Standard 5725 zu beginnen. Diese Mitteilung enthlt die Ergebnisse fr die im Abschnitt Malz und Laborwrze der Analytica beschriebenen Methoden. Einige ASBC-Mitglieder haben sich bereit erklrt, sich bei diesen Tests den EBC-Mitgliedern anzuschlieen, um zu verllicheren Werten aus einer greren Zahl von Labors zu gelangen. Die empfohlene Anzahl von Labors betrgt mindestens 8. Dies wurde in den meisten Fllen erreicht, jedoch nicht bei neuen oder selten verwendeten Methoden. In diesen Fllen sollten die Werte als Nherungswerte betrachtet werden. Fr jede Methode wurde entsprechend der zu erwartenden Streubreite der Mewerte die Zahl der Bestimmungen mit unterschiedlichen Probenmengen gewhlt: Beim pH-Wert, dessen Mewerte in einem sehr schmalen Bereich liegen, eine Bestimmung, und 3-6 bei allen anderen Analysen.

Descriptors: Bestimmung der Wiederholbarkeit und Reproduzierbarkeit, EBC-Methoden

Monatsschrift fr Brauwissenschaft 45, Nr. 4, 122-124, 1992