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Vergleichende humanexperimentelle Untersuchung der Ethanolkinetik im Blut nach Konsum von Weizenschankbier und Weizenvollbier
Graw, M., Schmidt, V., Freislederer, A., Riedl, F., Schweinsberg, F., und Besserer, K.
Untersucht wurde an einem Kollektiv von zehn m?nnlichen Probanden der Verlauf der Blutalkoholkonzentrationskurven nach Konsum von jeweils 2,5 l Weizenschank- und Weizenvollbier. Es ergaben sich beim Genu? des alkohol?rmeren Bieres geringere Blutethanolkonzentrationen, als dies rein rechnerisch nur aufgrund des Verh?ltnisses der Bieralkoholgehalte zu erwarten w?re. Auf die dennoch verbleibende verkehrsrechtliche Problematik wird hingewiesen.
Descriptors: Weizenbier, Alkoholprobleme, Bier und Medizin
Monatsschrift für Brauwissenschaft 43, Nr. 8, 274-277, 1990
