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Vergleichende humanexperimentelle Untersuchung der Ethanolkinetik im Blut nach Konsum von Weizenschankbier und Weizenvollbier
Graw, M., Schmidt, V., Freislederer, A., Riedl, F., Schweinsberg, F., und Besserer, K.

Untersucht wurde an einem Kollektiv von zehn mnnlichen Probanden der Verlauf der Blutalkoholkonzentrationskurven nach Konsum von jeweils 2,5 l Weizenschank- und Weizenvollbier. Es ergaben sich beim Genu des alkoholrmeren Bieres geringere Blutethanolkonzentrationen, als dies rein rechnerisch nur aufgrund des Verhltnisses der Bieralkoholgehalte zu erwarten wre. Auf die dennoch verbleibende verkehrsrechtliche Problematik wird hingewiesen.

Descriptors: Weizenbier, Alkoholprobleme, Bier und Medizin

Monatsschrift fr Brauwissenschaft 43, Nr. 8, 274-277, 1990