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Eiwei-Schnellbestimmung mit dem Leco-Gert FP-228
Schmtz, W.

An der Landessaatzuchtanstalt, Universitt Hohenheim, kam ein Leco-Gert FP-228 fr die Stickstoff- bzw. Eiwei- Schnellbestimmung zum Einsatz. Dieses neu entwickelte Gert sowie die Analysenmethoden werden beschrieben. Anschlieend erfolgt eine Darstellung der Ergebnisse vergleichender Eiweiuntersuchungen bei Gerste und Weizen.

Descriptors: Eiwei (Stickstoff)

Monatsschrift fr Brauwissenschaft 42, Nr. 7, 297-299, 1989