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Vergleich der ionen-chromatographischen und potentiometrischen Chloridbestimmung in Bier
Bruins, J., und Maurer, W.

An die Analytik von Inhaltsstoffen in Nahrungs- und Genu?mitteln werden hohe Anforderungen gestellt. Zur Absicherung analytischer Daten ist es daher angezeigt, die Ergebnisse zweier voneinander unabh?ngiger Methoden miteinander zu vergleichen. In der vorliegenden Untersuchung wurde dies f?r die Chlori Matrix Bier durchgef?hrt. Als Methoden wurden die Potentiometrie und die Ionen-Chromatographie verwendet.

Descriptors: Halogene, Chromatographie, Chorid

Monatsschrift fr Brauwissenschaft 42, Nr. 6, 255-256, 1989