Login





Subscribe?

Table of Contents

Return to previous page

Anfrbung bierschdlicher Mikroorganismen mit Fluoreszenzfarbstoffen
Rusch, A., Back, W., und Krmer, J.

40 verschiedene Fluoreszenzfarbstoffe wurden auf ihre Eignung zur Anf?rbung von biersch?dlichen Mikroorganismen bei der Membranfilter-Mikrokolonie-Fluoreszenz-Methode ?berpr?ft. In Kombination mit NBB als Anzuchtmedium erwies sich das Ammoniumsalz der 8-Anilino-1-naphtalin-sulfons?ure in der Konzentration von 300 mikro-g/ml als optimaler Farbstoff. Er f?rbte alle 122 getesteten, aus Brauereien isolierten Bakterien mit guten Ergebnissen an und ist daher f?r den Einsatz in der Praxis zu empfehlen.

Descriptors: Frbemethoden

Monatsschrift fr Brauwissenschaft 42, Nr. 5, 192-197, 1989