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Methode zur Bestimmung der Adsorptionskraft von Polyvinylpolypyrrolidon (PVPP)! - (Method for the Determination of Adsorptive Capacity of Polyvinylpolypyrrolidone (PVPP))
Van Strien, J.
Angesichts des steigenden Einsatzes von PVPP ist es sehr wichtig, eine Methode zur Hand zu haben, mit deren Hilfe man dieses Produkt im Rahmen der Wareneingangskontrolle untersuchen kann. Der Beitrag setzt sich mit den Hauptmerkmalen von PVPP auseinander, z. B. mit der F?higkeit, Polyphenole zu adsorbieren. Nach der Diskussion einiger zur Zeit zur Anwendung kommender Methoden wird eine v?llig neue Methode beschrieben, die sehr schnell ist und sich leicht handhaben l??t. Die mit dieser Methode erzielten Ergebnisse erreichten eine akzeptable Genauigkeit.
Descriptors: Stabilisierungsmittel
Monatsschrift für Brauwissenschaft 41, Nr. 8, 316-318, 1988
