Login





Subscribe?

Table of Contents

Return to previous page

Alkoholtabelle fr die Bieranalyse und Polynom fr die Bezeichung zwischen Alkohol und Extrakt
Rosendal, I., und Schmidt, F.

Fr die Umrechnung des spezifischen Gewichts des Destillates in den Alkoholgehalt bei der Bieranalyse wird die OIML-Tabelle empfohlen. Darber hinaus werden auch Gleichungen zur Berechnung des Alkoholgehaltes aus dem Extrakt angegeben.

Descriptors: Alkohol

Monatsschrift fr Brauwissenschaft 40, Nr. 8, 334-338, 1987