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Ingenieurwissenschaftliche Grundlagenforschung im Brauwesen am Beispiel der mechanischen Verfahrenstechnik
Sommer, K.

Die vorliegende Verffentlichung will einen kleinen Hinweis ber die Arbeitsweise der verfahrenstechnischen Forschung geben und zeigen, da die Technik und insbesondere Strmungs- und Verfahrenstechnik in Zusammenarbeit mit der Technologie Anstze zur Lsung noch bestehender Probleme liefern kann. Ein immer wieder postulierter Gegensatz zwischen Technik und Technologie sollte nicht bestehen und besteht nicht.

Descriptors: Verfahrensprinzipien (allgemein); Klrverfahren (Filtration usw.)

Monatsschrift fr Brauwissenschaft 37, Nr. 4, 148-152, 1984