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Beitrag zur Schnellbestimmung des Sauerstoffs in Bierflaschenproben
Hiefner, R., Burwig, D.
Mit der nachfolgend beschriebenen Methode wird beabsichtigt, die allgemein so bedeutsam erkannte Bestimmung des gel?sten Sauerstoffs im Bier w?hrend oder nach der Filtration und w?hrend der Abf?llung so einfach und rasch durchf?hrbar zu gestalten, da? sie im Betrieb von jedermann in k?rzester Zeit durchgef?hrt werden kann und damit in die t?gliche Routinekontrolle jedes Filter- und F?llereikellers allgemein aufgenommen werden kann.
Monatsschrift für Brauwissenschaft 21, Nr. 1, 11-13, 1968