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Beitrag zur Schnellbestimmung des Sauerstoffs in Bierflaschenproben
Hiefner, R., Burwig, D.

Mit der nachfolgend beschriebenen Methode wird beabsichtigt, die allgemein so bedeutsam erkannte Bestimmung des gelsten Sauerstoffs im Bier whrend oder nach der Filtration und whrend der Abfllung so einfach und rasch durchfhrbar zu gestalten, da sie im Betrieb von jedermann in krzester Zeit durchgefhrt werden kann und damit in die tgliche Routinekontrolle jedes Filter- und Fllereikellers allgemein aufgenommen werden kann.

Monatsschrift fr Brauwissenschaft 21, Nr. 1, 11-13, 1968