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Gerstensorten und Kultivierungsmanahmen und deren Einflu
Aufhammer, G., Weinfurtner, F., Wullinger, F., Piendl, A.

Das Gerstenkomitee der European Brewery Convention fhrt seit 1951 Untersuchungen mit den wichtigsten europischen Braugersten durch. Die im sddeutschen Raum angelegten Versuche werden vom Institut fr Pflanzenbau- und Pflanzenzchtung unter Leitung von Prof. Dr. Aufhammer betreut. Eine zusammenfassende Darstellung der Ergebnisse aus den ersten 6 Jahren hat F i s c h b e c k (1959) gegeben, ber die Resultate der zweiten 6-Jahresperiode haben Aufhammer, Fischbeck und Reiner (1965) berichtet.

Monatsschrift fr Brauwissenschaft 19, Nr. 1, 7-12, 1966