Login





Subscribe?

Table of Contents

Return to previous page

ber den Schnellwasserbestimmer Ultra-Hygrofix
Fritz, A., Ulonska, E., Lenz, W.

Die Notwendigkeit einer Ergnzung der Trockenschrankmethode zur raschen und kontinuierlichen Erfassung des Feuchtigkeitsgehaltes von Cerealien hat in den letzten Jahren eine Reihe von Gerten auf den Markt gebracht, die sich zum Teil als brauchbar erwiesen haben (1, 4), mitunter aber die in sie gesetzten Erwartungen nicht erfllen konnten (2). In dieser Abhandlung soll ber Versuche berichtet werden, welche im Hinblick auf die Einsatzmglichkeiten des speziell fr Gerste und Malz gedachten Schnellfeuchtigkeitsbestimmers Ultra-Hygrofix im Vergleich zur konventionellen Trockenschrankmethode an Hand unterschiedlicher Gersten- und Malzproben unternommen wurden. In diesem Teil des Untersuchungsberichtes werden zunchst die Ergebnisse besprochen, die aufgrund zahlreicher Analysen mit Gerstenproben erstellt worden sind.

Monatsschrift fr Brauwissenschaft 18, Nr. 1, 7-9, 1965