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Neu Beobachtung ber die Hartongzahl und ihre Anwendung beim Brauen und Mlzen
Scriban, R.

Im Jahre 1961 wurde eine Arbeit der Secobra" ber die Hartongzahl und die Lsung des Malzes verffentlicht (vgl. Brauwissenschaft" 14, 437-444 [1961]. - Red.).

Monatsschrift fr Brauwissenschaft 16, Nr. 1, 4-11, 1963