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Einsatz des automatischen Kugelrollviskosimeters AMV 200 (Paar) im Brauerei- und Mälzereilabor
Hoffmann, S. und Zanker, G.
Das AMV 200 der Fa. Paar, Graz, ist eine Weiterentwicklung des klassischen Kugelfall-Viskosimeters nach H?ppler. Im H?ppler-Viskosimeter wird die Rollzeit einer Kugel im Me?medium von einem Experimentator mit der Stoppuhr bestimmt und daraus die Viskosit?t berechnet. Ein automatischer Probenwechsel ist wegen des gro?en Probenbedarfs des Systems (ca. 40 ml) schwer durchf?hrbar. Das System AMV 200 bestimmt die Rollzeit einer Kugel im Medium in einer 70? geneigten Kapillare (im Routinebetrieb f?r newtonsche Fl?ssigkeiten).
Descriptors: Viskosität, Messung
Monatsschrift für Brauwissenschaft 51, Nr. 3/4, 53, 1998
