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Quantifizierung der verschiedenen Humulon-Anteile in Humulonstandards mit Hilfe der H-NMR-Spektroskopie
Pusecker, K., Höltzel, A., Albert, K., Bayer, E., Wildenauer, M. und Rust, U.
Durch Entwicklung einer neuartigen Methode zur Quantifizierung von Humulonen mittels H-NMR-Spektroskopie konnte werden, da? die zur Ermittlung der Zusammensetzung eines Gemisches aus n-, ad- und co-Humulon verwendete Methode - HPLC in Verbindung mit der Leitf?higkeitstitration - zu den richtigen Resultaten f?hrte. Damit ist die Basis zur Herstellung von Kalibrierextrakten auf einem unabh?ngigen Weg best?tigt worden.
Descriptors: Massenspektrometrie
Monatsschrift für Brauwissenschaft 50, Nr. 3/4, 70-74, 1997
