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Über die physiologische Bedeutung des osmotischen Druckes von Sportgetränken
Piendl, A., und Habermeier, J.
Die physiologische Bewertung des osmotischen Druckes von Sportgetr?nken ist sehr umstritten. Es wurde deshalb versucht, in vorliegender Arbeit den heutigen Wissensstand darzustellen. Dabei ergibt sich, da? neben dem Vorkommen an Wasser, Kohlenhydraten (Kalorien) und Mineralstoffen der osmotische Druck eine wichtige Kenngr??e ist. Sportgetr?nke sollten vorzugsweise im osmotischen Bereich liegen.
Monatsschrift für Brauwissenschaft 48, Nr. 5/6, 162-177, 1995
