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EBC-Kongreß 1995. Zusammenfassungen der Vorträge und Poster
N. N.
Das wissenschaftliche Programm des 25. Internationalen Kongresses der European Brewery Convention, der vom 14. - 18. Mai 1995 in Br?ssel stattfindet, umfa?t 6 Gastvortr?ge, 22 Vortr?ge und 62 Posterpr?sentationen aus allen Bereichen der M?lzerei und Brauerei. Im folgenden werden die offiziellen Zusammenfassungen der einzelnen Beitr?ge in deutscher Sprache wiedergegeben. Die insgesamt 90 Publikationen geben einen guten ?berblick ?ber den aktuellen Stand der brauereibezogenen Forschung auf internationaler Ebene.
Monatsschrift für Brauwissenschaft 48, Nr. 3/4, 112-127, 1995
