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Pectinatus und andere morphologisch ähnliche gram- negative, anaerobe Stäbchen aus dem Brauereibereich. Eine vorläufige Mitteilung
Seidel-Rüfer, H.
Neben Pectinatus konnten im Verlaufe des letzten Jahrzehnts bei brauereibiologischen Betriebskontrollen auch st?bchenf?rmige, gram-negaitive Anaerobier isoliert werden, die taxonomisch anderen Bakteriengattungen zuzuordnen sind. Ihre Biersch?dlichkeit ist z.T. wesentlich geringer als die der beiden bisher bekannten Pectinatus-Arten.
Monatsschrift für Brauwissenschaft 42, Nr. 11, 428-429, 1989
