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Gerstensorten und Kultivierungsmaßnahmen und deren Einfluß
Aufhammer, G., Weinfurtner, F., Wullinger, F., Piendl, A.

Das Gerstenkomitee der European Brewery Convention f?hrt seit 1951 Untersuchungen mit den wichtigsten europ?ischen Braugersten durch. Die im s?ddeutschen Raum angelegten Versuche werden vom Institut f?r Pflanzenbau- und Pflanzenz?chtung unter Leitung von Prof. Dr. Aufhammer betreut. Eine zusammenfassende Darstellung der Ergebnisse aus den ersten 6 Jahren hat F i s c h b e c k (1959) gegeben, ?ber die Resultate der zweiten 6-Jahresperiode haben Aufhammer, Fischbeck und Reiner (1965) berichtet.

Monatsschrift für Brauwissenschaft 19, Nr. 1, 7-12, 1966