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Neu Beobachtung über die Hartongzahl und ihre Anwendung beim Brauen und Mälzen
Scriban, R.
Im Jahre 1961 wurde eine Arbeit der ?Secobra" ?ber die Hartongzahl und die L?sung des Malzes ver?ffentlicht (vgl. ?Brauwissenschaft" 14, 437-444 [1961]. - Red.).
Monatsschrift für Brauwissenschaft 16, Nr. 1, 4-11, 1963
